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萬寧美食概述
東山羊、和樂蟹、港北對蝦、后安輜魚被稱為“萬寧四珍”,萬寧美食還有后安海鴨、后安米粉、萬寧酸粉、海南芋飯等及近年來石梅灣推出“第九流派”海南美味佳肴。
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萬寧市
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海南四大名菜之—東山羊
東山羊聲名遠勝東山嶺本身,自宋朝以來就已享有盛名,并曾被列為“貢品”。 明代時期東山嶺就有了飼養東山羊的歷史。民國時期,南京政府也將其列入“總統府”膳單,而今更是名揚四海。海南人無..
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萬寧市東山嶺
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第九流派
坐在與大海咫尺相連的海鮮坊,品嘗著鮮甜可口的菜肴,眼前是銀沙碧浪,耳邊是海風徐徐,石梅灣“行云流水”海鮮坊推出“第九流派”海南美味佳肴,向八方游客展示一個取自天然、烹自天然的美食海..
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萬寧
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海南四大名菜—和樂蟹
和樂蟹學名:鋸緣青蟹;別名:蟲尋 、青蟹。是海南四大名菜之一。雖然在廣東、福建等地也有產,但是與產于和樂鎮東海岸的小海一帶的這種螃蟹相比,脂膏、口味都要遜色許多。在和樂鎮,以港北、..
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萬寧
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萬寧酸粉
陵水酸粉名氣很大,但千萬別小看萬寧的酸粉,萬寧酸粉也非常有特點。萬寧酸粉是一種米粉小吃,不同于陵水酸粉的甜味,在配料上下了苦功夫,上面灑著香菜、牛肉干、魚皮干、蝦餅、蚯蚓干、花生等..
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萬寧
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港北對蝦
港北對蝦是野生的,個頭不小,蝦色與味皆獨具其美,肉鮮紅,皮有光澤,頸部有淡黃色,而不是別種蝦的淡綠色。皮脆而肉嫩,味鮮而不腥,吃起來滿口香,一些怕腥而不適應吃海味的游客,嘗了港北對..
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萬寧東部的港北小海淡水與海水交流之處
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海南芋飯
海南芋飯是海南民間傳統家常風味飯。瓊海一帶稱芋頭為“黑姆”,所以也稱芋頭飯為“黑姆稗”。海南芋飯以大米、芋頭為主,配以椰絲、蒜泥、精鹽等煮制而成,特點是飯質滑糯,椰奶味濃,甚為可口..
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萬寧
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后安海鴨
近年來,???、萬寧、三亞等市縣的人們熱衷吃一種人工飼養的海鴨,因為這種鴨生活在后安小海,以海藻、小型甲殼類、貝類、魚類、螃蟹、稻谷等為食,肉味鮮美,營養豐富,醫藥價值高。
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萬寧
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后安米粉
相傳萬寧后安鎮物產豐富,有一闖蕩江湖的惡徒到后安逞兇作惡,老百姓深受其害。后來,后安鎮上一名武功超群的青年挺身而出,帶領大伙把這惡徒趕跑了。有位年方16歲的姑娘,愛上了這位小伙子,..
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萬寧后安鎮
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后安鯔魚
后安鯔魚是萬寧四大風味特產之一,盛產于后安小海。鯔魚又分為烏頭鯔、白宜鯔、赤魚鯔、青鯔、硬磷鯔5種。后安鯔魚,體長稍扁,頭部平扁,下頜前端有一突起,上頜中央有一凹陷,背鰭兩個。小的..
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后安小海
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